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蓉江新区市场监管分局召开全区冷链食品疫情防控工作培训会

来源: 类别: 发布时间: 2020-11-17

11月13日,蓉江新区市场监管分局召开全区冷链食品疫情防控工作培训会,全区22家冷链食品生产经营单位负责人参会。

会议就《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》和《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》进行了培训,对冷链食品生产经营单位从业人员健康管理、装卸储存过程防控要求、生产加工过程防控要求、销售经营过程防控要求、餐饮加工过程防控要求、各环节清洁消毒有关内容以及应急处置措施等方面都做了详细的解读。同时,由区疾控中心同志讲授冷链食品经营消杀知识,详细讲解各个环节清洁消毒有关知识。

会议强调,冷藏冷冻食品疫情防控工作是当前疫情常态化防控的关键一环,各食品生产经营单位要做好“三必须”:必须履行进货查验义务、必须做好消毒工作、必须做好台账记录。务必克服麻痹大意思想,强化责任落实,增强风险防控意识,确保冷藏冷冻食品疫情防控和食品安全工作万无一失。

与此同时,区市场监管分局严格执行冷链食品常态化监测,各单位紧密合作,每半个月对农贸市场、超市、餐饮单位、食品生产企业进行抽样,开展冷链食品、经营场所及从业人员新冠病毒核酸检测,发现问题及时通报,合理处置,截至目前,抽样检测肉类冷链食品61件,水产品类冷链食品105件,冷链食品相关环境62件,相关从业人员37人,检测结果均为阴性。

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