于都：全力护航“新长征杯”全国青少年冰雪（滑轮）邀请赛食品安全

近日，“奔跑吧·少年”2021全国青少年万人滑启动仪式暨“新长征杯”全国青少年冰雪（滑轮）邀请赛号角在江西省于都县体育中心已经吹响。于都县市场监管局全力以赴，加强监管，确保“奔跑吧·少年”2021全国青少年万人滑启动仪式暨“新长征杯”全国青少年冰雪（滑轮）邀请赛期间集体食物中毒事故“零发生”、食源性兴奋剂事件“零发生”、特种设备安全事件“零发生”。

近日，按照省市县市场监管局工作部署，于都县市场监督管理局组织38名同志进驻指定酒店，全力保障“奔跑吧·少年”2021全国青少年万人滑启动仪式暨“新长征杯”全国青少年冰雪（滑轮）邀请赛期间食品安全。

保障小组进驻酒店后，明确责任分工，按照大型活动食品安全保障工作相关要求，全环节监督管控供餐企业的原材料购进、制作加工过程及运输过程。同时加强对接承接餐饮服务单位，对餐饮服务从业人员进行食品安全培训，进一步提升从业人员的食品安全自律意识。

同时，保障小组将严格按照食品安全保障相关要求，加大原材料快速检测工作力度，持续做好全流程监管，为来自江西、贵州、福建、内蒙古、黑龙江、山西、吉林等7个省（区、市）的18支队伍近3000名选手参赛提供强有力的赛事食品安全保障。

图为7月26日该局保障小组在枫叶酒店加大原材料快速检测。