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于都县局强举措、促监管,牢牢守住群众舌尖上的食品安全底线

来源: 类别: 发布时间: 2019-09-26

为切实加强猪肉等动物产品质量安全监管工作,严防来源不明猪肉等动物产品流入市场、进入餐桌,于都县局积极强举措、促监管,牢牢守住群众舌尖上的食品安全底线。

一是督促猪肉经营者严格落实主体责任。约谈全县农贸市场开办者建立入场销售者档案及相关制度、严格落实入场检查相关票证、核实数量,保证猪肉来源合法;督促商场、超市、餐饮服务单位等经营者严格落实索证索票和进货查验记录制度,严格查验动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证明等,核对票证并如实记录数量、日期、供货者名称、地址、联系方式等内容,保证可追溯;要求各餐饮经营业者严禁采购、加工、经营病死动物产品,以及来源不明、未经检疫和检验检疫不合格的动物产品。

二是开展专项检查,排查风险隐患。组织执法人员重点对集贸市场、批发市场、大型冷库、商场、超市、肉食店等市场销售环节的单位进行拉网式排查和检查,保持高压严管态势。

三是加强监督抽检,保证上市猪肉质量安全。有针对性的加大对猪肉等动物产品的质量安全检测,并充分发挥监管所快检设备和集中交易市场快检室的作用,开展快速检测,及时发现和消除质量安全隐患,严防不合格猪肉等动物产品上市销售。

目前,已检查23个集贸市场,4个大型冷库,180家食品经营单位,782家餐饮服务单位,出动执法人员320人次,出动执法车辆16台次,暂未发现有病死猪肉等动物产品在县域市场上流通销售。

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