民以食为天，食以安为先。为检验县域食品安全应急处置体系，磨合多部门协同机制，12月29日，该县组织开展食品安全事故应急演练，各乡镇、县食药安委成员单位及学校等相关负责人共300余人参与。
本次演练以“校园食堂疑似食物中毒”为模拟场景，还原了从事故报告、病人救治到调查处置、责任追究的全流程。各专项工作组迅速到位，医疗救治组精准救治“患者”，事故调查组封存可疑食材并检测溯源，新闻宣传组及时发布权威信息，各环节衔接紧密、处置规范，充分展现了高效联动的实战能力。
演练尾声的点评环节明确了改进方向。此次演练以“实战化”检验硬本领，以“协同化”补全防控链，有效提升了应急处置规范化水平。下一步，我县将固化演练成果，常态化开展实战实训，落实“四个最严”要求，持续织密食品安全防护网，守护群众“舌尖上的安全”。
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