“粽”享端午！赣州市开展糕点生产单位专项检查

端午将至，粽子飘香。为进一步规范食品生产秩序，营造安全放心的消费环境，赣州市市场监管局聚焦粽子、绿豆糕、面包、蛋糕、桃酥等重点品种，在全市范围内组织开展糕点生产单位专项监督检查。

抓牢主体责任。全市市场监管部门组织辖区糕点类生产单位开展宣贯培训，详细指导食品添加剂管理使用、标签标识、食品安全自查等方面，并督促糕点类生产企业完善《食品安全风险管控清单》，进一步提升食品安全风险防控能力，把牢食品生产源头关口。

抓住突出问题。综合日常监督检查、飞行检查等手段，重点检查对粽子等糕点生产单位无证生产、未严格执行食品生产通用卫生规范、使用经硫酸铜浸泡的粽叶生产粽子、超范围使用糖精钠、脱氢乙酸等食品添加剂、或超限量使用山梨酸钾、甜蜜素等9类突出问题，严厉打击未经许可或登记从事糕点生产活动、虚假标注等违法违规行为。

抓细整改落实。对检查发现的问题隐患，逐条核实整改情况，并实施“回头看”跟踪检查，开展现场验收；对发现的违法违规行为，一律依法依规处置到位；涉嫌犯罪的，一律按规定移送公安机关，确保问题隐患“闭环”管理。

消费提示消费者购买粽子等糕点类食品时，应到资质齐全的经营场所选购，并注意以下几点：

一看外观。选购时要注意看包装是否完好，粽叶颜色是否正常，不购买包装袋破损、漏气、涨袋或粽叶颜色异常鲜艳的粽子。

二查标签。购买预包装食品应查看标签标识，食品生产许可证号（或小作坊登记证号）、生产日期、保质期、生产单位名称及地址等是否齐全，不购买“三无食品”。

三勿囤积。新鲜粽子每次按需购买，切勿大量囤积。真空包装的粽子应按外包装标示的方法冷冻或冷藏存放，开袋后及时食用，避免反复冻融、蒸煮，食用前要蒸熟煮透。