兴国：严把安全关，护航开学季

为切实保障广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，近日，兴国县市场监督管理局高兴分局以“培训+监督”双轮驱动，全面开展2025年春季开学校园食品安全专项工作。通过强化主体责任，落实靶向监督检查，为新学期师生“舌尖上的安全”保驾护航。

精准培训：拧紧食品安全“责任链”。开学前夕，兴国县市场监督管理局高兴分局联合辖区学校，组织中小学校及幼儿园食堂负责人、从业人员开展了校园食品安全专题培训会。培训重点围绕《中华人民共和国食品安全法》等法规，结合近年来校园食品安全典型案例，详细解读食品原料采购验收、加工操作规范、餐具清洁消毒、留样管理等关键环节。

靶向检查：织密风险隐患“防控网”。自开学起，高兴分局对辖区内中小学、幼儿园食堂及周边食品经营单位开展了全覆盖检查。执法人员重点核查五大关键环节：一是资质管理，食品经营许可证、从业人员健康证明是否有效；二是原料安全，米面油、调味品等大宗食品进货台账是否完整，是否存在过期或三无产品；三是加工流程，后厨环境卫生、生熟食品交叉污染风险、餐饮具消毒记录；四是设备维护，留样冰箱温度监测、紫外线消毒灯使用情况；五是风险管控，防鼠防虫措施、食品留样制度落实。

长效机制：共筑社会共治“安全墙”。“校园食品安全没有‘休止符’，必须常抓不懈”，高兴分局相关负责人表示。下一步，我们将推进“四方同餐”制度，进一步压实学校主体责任，提升师生食品安全意识，全力守护校园食品安全防线。