于都：筑牢校园食品安全防线 护航师生“舌尖上的安全”

为全面保障2025年春季开学期间校园食品安全，进一步压实学校主体责任、强化风险防控，2月18日，于都县市场监督管理局组织召开春季开学校园食品安全工作部署会。县城中小学及幼儿园负责人、食品安全管理员、食堂承包经营方代表等200余人参会，各乡镇学校由属地分局同步组织召开，共同筑牢校园食品安全屏障。

高位部署，严把食品安全“责任关”。会议传达了市教育局、市市监管局关于2025年校园食品安全的工作部署及要求，各学校要召开一次专题部署会议、开展一次食品安全培训、实施一次全面自查自纠，要压紧压实学校食品安全主体责任，全面推开“四方同餐”制度落实。会议强调，校园食品安全事关学生健康和社会稳定，必须树牢底线思维，以“零容忍”态度排查隐患，以“全链条”监管压实责任，确保师生吃得安全、家长放心。

专题培训，提升风险防控“硬实力”。针对春季开学食品安全风险特点，会议设置专题培训环节。围绕食品原料采购、加工操作规范、餐具清洗消毒、留样管理、“四方同餐”制度建立等关键环节展开详细讲解，并结合典型案例剖析常见问题。会上还督促学校要常态化组织开展食品安全管理人员食品安全教育培训，严格落实食品安全管理人员每年业务培训不少于40学时的规定，切实提升校园食品安全管理水平。

创新机制，推动“四方同餐”见实效。作为本次会议的亮点，县市场监管局对市局全新推行的“四方同餐”制度进行了全面解读。该制度通过学校教职工、食堂管理者、学生家长、学生“四方”共同用餐，形成多方沟通监督机制，进一步加强学校食品安全管理，提升学校食堂服务质量，增强师生及家长对学校食堂的信任与满意度。

下一步，于都县市场监督管理局将联合教体局等部门开展春季校园食品安全专项整治行动，对各类学校食堂、学校食堂承包经营企业开展一次全覆盖整治排查，全力护航开学“第一餐”，为师生健康安全保驾护航。